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重庆幸运农场简单做好大米饭 好吃十倍都不止

时间:2018-02-26 浏览次数:

  重庆幸运农场简单做好大米饭 好吃十倍都不止俗话说:“越简单的事情越不容易做好”,比如用毛笔写一个“人”字,清唱一首无伴奏的歌曲,或者单纯的烹煮一锅白米饭。

  因为目前市面上的米基本上都是精磨加工的大米,多次淘洗不仅会让大米本身的营养物质流失,还会让蒸出来的米饭香味一同“流失”。

  蒸饭时米和水的比例应该是1:1.3,这样蒸出来的米饭既不会稀如粥糜,也不会苍白夹生。有一个超简单的方法来测量水的量,食指放入米水中,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

  如果您家的米是“陈年旧米”,可以通过在锅里加入少量的精盐或者烧熟的凉花生油,来增加米饭的香味。

  五花肉610;克月桂叶1片;肉桂1枝 ;八角1个;酱油膏2大匙;生抽4大匙;老抽2大匙;白糖1大匙;料酒适量;生姜适量

  6.锅中放入适量料酒和几片生姜,用电磁炉的“烧水”模式烧开一锅水,放入五花肉,烫入血沫后捞出。

  8.选用电磁炉的“烧菜”模式1400瓦,锅热了后放入适量山茶油,再放入生姜、八角、月桂叶和肉桂,炒香。

  10.加入料酒、酱油膏、生抽2大匙、老抽、白糖和红葱酥炒匀,加水和肉丁表面齐平(用美的电磁炉自带炒锅的话,至少需要加水没过肉丁表面半个或是1个指节。)

  11. 煮开后转成“炖熬”模式120瓦,盖上盖子,炖20分钟后放入鸡蛋,再加入生抽2大匙,翻拌均匀,盖好盖子再煮20分钟左右至汤汁黏稠浓郁,熄火。

  12.盛上一碗执乎乎的白米饭,浇上一大勺香气四溢的卤肉,卤蛋切成两片,再添点蔬菜,即成一碗好吃的台湾卤肉饭。

  4.排骨提前在清水中浸泡15-20分钟去掉血水,冲净后放入锅中,加入适量冷水和2片生姜,水煮开后捞出排骨,沥干水分。

  9. 大米淘洗淘洗2遍即可,加适量水,放入电饭锅中,倒入炒好的食材,重庆幸运农场搅拌均匀。大米可以提前洗净浸泡半个小时,加的水量与平时蒸米饭差不多。

  11. 焖好的排骨饭,搅拌均匀就可以盛出来啦。连肉带饭,幸福的一碗!还可以在上面洒少许黑芝麻。

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